探索潮汕地道家常菜：经典食谱大公开
2024-09-21潮汕地区位于中国东南沿海，以其独特的地理位置和丰富的海洋资源，孕育了丰富多彩的美食文化。潮汕人讲究“食不厌精，脍不厌细”，在日常饮食中追求食材的新鲜、烹饪的手艺以及口味的平衡。本文将带您一探潮汕地道家常菜的魅力，并分享几款经典食谱，让您在家也能品尝到正宗的潮汕风味。 #### 1. 潮汕牛肉丸 **材料**：新鲜牛肉（去筋膜）、虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、生粉。 **步骤**： - 牛肉剁成泥，加入虾仁泥，再加入适量的盐、胡椒粉、香油和生粉搅拌均匀。 - 分次加入蛋清继续搅拌，直至肉馅能轻松